VM BBQ Bacon Explosion

Bacon explosion
Har länge funderat på att göra detta grill recept..
det uppfanns av BBQ addicts

Jag har gjort om det lite för att det ska passa våra råvaror .



Börja med att blanda 700gram blandfärs med Örter som du gillar
persilja
rosmarin
timjan
lite koriander.
gör sedan en platta av köttfärsen ca 20*30 cm

Kydda sedan med din favorit rubb eller min egna
se tidigare inlägg för recept
Knaper stek ett paket bacon och lägg det på färsplattan

Nu tar du lite av din favorit grillsås och häller på lite över färsen
och rulla ihop allt till en tät fin rulle

Fläta nu en bedd av bacon går åt ca 2 paket

Rulla in Färsrullen i Baconväven

På med mera krydder

Och Mera Grillsås

Gör grillen redo för indirekt grillning
PÅ med Köttpaketet och sedan på med locket
räkna med 1½- 2 timmar innan köttet är genomgrillat
testa med termometer och det måste vara minst 75C i mitten
pensla på mera sås var 30 min och mer kol efter 1 timme

Lägg köttet för att vila 20-25 minuter innan du skär upp det

Skiva nu köttet i ca 2-3 cm tjocka skivor

Vi hade Potatismos som vi låter bränna på lite i ugnen och en grönpeppar sås till

Kommer helt klart göra den igen dock ej med den såsen jag använde då den blev lite väl stark
tyckte resten av familjen